要报考一个专业首先要了解这个专业，高星级饭店运营与管理是很多同学感兴趣的专业，同时这几年的就业形势也比较好。那么高星级饭店运营与管理是学什么呢？毕业以后会从事什么？北极星择校网的小编给同学们整理了高星级饭店运营与管理专业介绍。感兴趣的同学请看下文。

高星级饭店运营培养方向

本专业培养高星级饭店运营和管理人员。 本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。

1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守饭店行业行为规范，了解现代服务业发展趋势;

2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;

3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范;

4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;

5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;

6.能用外语进行接待服务和业务沟通。

高星级饭店运营培养目标

本专业坚持立德树人，面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等企业，培养从事高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

以上就是北极星择校网小编为您整理发布的高星级饭店运营与管理专业介绍的全部内容了，不知道大家看完以后觉得这个专业适不适合自己呢？在选择专业方面如果感觉比较迷茫的同学可以在线咨询北极星择校网的客服老师为您安排老师为您免费一对一答疑解惑选择专业。

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